Geschmacksentwicklung von Postmix und Flaschengetränken

Auf der Suche nach neuen Geschmacks­richtungen?

Was darf es sein? Eine individuelle Fruchtmischung, ein Teegetränk, eine Limonade? Wir kreieren für Sie völlig neue Geschmacksrichtungen. Dabei übernehmen wir alles, von der Entwicklung und Verkostung über die Produktion bis hin zur Abfüllung.

Stefan Meraner

In vier Schritten zum neuen Geschmacks­erlebnis

1. Referenzgetränk festlegen

Bevor wir eine neue Geschmacksrichtung kreieren, legen wir gemeinsam ein Referenzgetränk fest, an dem wir uns orientieren können. Im Falle einer Cola, wäre das Referenzgetränk z. B. Coca Cola oder Pepsi.

2. Entwicklung des Mustergetränks

Auf Grundlage des Referenzgetränks entwickeln wir einen Prototyp für das neue Getränk. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Verwendung möglichst natürlicher Inhaltsstoffe. Bei Bedarf können auch ausschließlich Bio-Zutaten verwendet werden.

3. Blindverkostung mit dem Kunden

Wenn wir mit dem Mustergetränk zufrieden sind, findet eine Blindverkostung mit dem Kunden statt, in der das Muster- und Referenzgetränk verglichen werden.

4. Weiterentwicklung des Getränks

Nach der Auswertung der Verkostung wird das Getränk so lange weiter entwickelt, bis wir mit dem Ergebnis zufrieden sind. Die Produktentwicklung ist ein ständiger Prozess, der auch nach der Markteinführung des Getränks noch stattfinden kann und sollte.

Nicht das Richtige für Sie?

Wir füllen auch bereits vorhandene Basis­sorten ab

FAQ

Eine zügige Produktentwicklung kann in 1-2 Monaten abgeschlossen sein.

Bei einer Verkostung achten wir besonders auf folgende Aspekte: Farbe, Transparenz, Nase, Geschmack, Viskosität, Intensität, Süße, Säure und Bitternote.

Bei Interesse entwickeln wir für Sie gern zuckerfreie oder zuckerarme Getränke. Zuckerersatzstoffe, auch in Ergänzung zu Zucker haben mittlerweile Marktreife erlangt und finden erfolgreichen Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Hier gilt wie für Zucker auch: „Die Dosis macht das Gift”. Zuckerersatzstoffe werden in der EU genau kontrolliert und geregelt.

Sie suchen einen kompetenten Partner für den Handel von Getränke­produkten?